茶道與養(yǎng)生

婺源峽谷春茶網(wǎng);2014.11.15

　　茶道,是在飲茶時(shí)更注重文化氛圍和情趣,并增加了琴、棋、書(shū)、畫(huà)等內(nèi)容,使人在飲茶時(shí)的精神境界也得到升華。詩(shī)圣杜甫曾寫(xiě)道“落日平臺(tái)上,春風(fēng)啜茗時(shí)。石闌斜點(diǎn)筆,桐葉坐題詩(shī)。翡翠鳴衣桁,蜻蜓立釣絲。自逢今日興,來(lái)往亦無(wú)期�！痹�(shī)人品茶時(shí)的愉快心情躍然紙上。宋代大文學(xué)家蘇軾更是將茶當(dāng)做美人來(lái)看待,稱“從來(lái)佳茗似佳人”。古人還將烹茶會(huì)友作為人生的樂(lè)事之一,稱茶有“十德”:“以茶散郁氣,以茶驅(qū)睡氣,以茶養(yǎng)生氣,以茶除病氣,以茶利禮儀,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養(yǎng)身體,以茶可行道,以茶可雅志”,可見(jiàn)古人對(duì)飲茶的推崇。

　　古人飲茶除了在烹茶、品茶上有許多講究之外,對(duì)環(huán)境也有較高的要求。飲茶最好是在幽雅清靜的環(huán)境中,或山亭古寺、或蒲柳人家、或蒼松翠柏之下,或清泉溪水之旁,在鳥(niǎo)語(yǔ)花香中靜靜地品茶,脫離人世間煩惱紛爭(zhēng),體現(xiàn)人與大自然的和諧之美,使飲茶成了令人心曠神怡的精神享受。

　　從傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學(xué)來(lái)講,茶葉不同性質(zhì)也有所不同,綠茶性寒,紅茶性溫,而花茶性平,所以有“夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,春秋兩季喝花茶”之說(shuō)。在炎熱的夏季喝性質(zhì)寒涼的綠茶有清熱消暑的功效,在寒冷的冬季喝性質(zhì)溫?zé)岬募t茶有溫胃御寒功能,春秋兩季不寒不熱,則以喝性質(zhì)平和的花茶最為適宜。

　　我國(guó)最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中將茶列為上品,稱茶“解毒,久服……令人有力悅志”。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》也記載:“茶苦而寒……最能降火。火為百病,火降則上清矣”,“又兼治解酒食之毒,使之神思閱爽,不昏不睡,此茶之功也”。說(shuō)明古人對(duì)茶的養(yǎng)生保健作用已有所了解。

　　飲茶是一種很好的習(xí)慣,具有很好的養(yǎng)生保健作用,故用打油詩(shī)一首作為結(jié)尾:“飲茶莫吸煙,喝酒莫貪婪;平生多善事,平安度百年”。