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深山云霧出好茶

【作者/來自】網(wǎng)站管理員 【發(fā)表時間】2014-10-3 【點擊次數(shù)】3741

深山云霧出好茶

婺源峽谷春茶網(wǎng);2014.10.03


    深山云霧出好茶,這是人們在長期生產(chǎn)實踐中逐步認(rèn)識到的。深山云霧山中的綠茶,香氣高、滋味濃厚、鮮爽、品質(zhì)好。究其原因,主要與深山塢谷生態(tài)因素有關(guān)。

  其一、處于一定海拔高度的茶園,山高林茂、雨量充沛、空氣潮濕、散射光多,形成了獨特的生態(tài)條件,造成那里的土壤深厚肥沃、日照時間短、相對濕度大,茶樹長年飽受霧露的滋潤,恰好符合其喜溫、喜濕、耐陰的生育特性。

  其二、深山塢谷晝夜溫差大,白天合成的光合產(chǎn)物多,夜間呼吸作用較弱,從而提高了鮮葉的有效成分含量。

  其三、由于散射光中以光波短的藍(lán)紫光為主,能促進(jìn)茶葉內(nèi)的咖啡堿以及含氮芳香物的形成和積累。

  由于處在這樣優(yōu)越的生態(tài)條件下,因而茶樹芽葉肥壯、葉質(zhì)嫩軟、白毫顯露,為綠茶的優(yōu)良品質(zhì)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。


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