婺源峽谷春茶網(wǎng);2013.10.31

    在我國(guó)數(shù)千年的用茶歷史上，有過(guò)非常多的茶葉品種，特別是一些"貢茶"、"名茶"，備受茶客和文人的雅士的鐘愛(ài)�，F(xiàn)以唐、宋、元、明、清五個(gè)朝代的名茶分述如下，以饗食網(wǎng)友們。

    唐朝名茶

    唐代：據(jù)唐陸羽《茶經(jīng)》等歷史資料記載，唐代名茶計(jì)有50種。

    顧渚紫筍，陽(yáng)羨茶，壽州黃芽，靳門(mén)團(tuán)黃，蒙頂石花，神泉小團(tuán)，昌明茶、獸目茶，碧澗、明月、芳蕊、茱萸，方山露芽，香雨，楠木茶，衡山茶，東白，鳩坑茶，西山白露，仙崖石花，綿州松嶺，仙人掌茶，夷陵茶，茶芽，紫陽(yáng)茶，義陽(yáng)茶，六安茶，天柱茶，黃岡茶，雅山茶，天目山茶，徑山茶， 仙茗，臘面茶，橫芽、雀舌、鳥(niǎo)嘴、麥顆、片(鱗)甲、蟬翼，邛州茶，瀘州茶，娥眉白芽茶，趙坡茶，界橋茶，茶嶺茶，蜀岡茶，廬山茶，唐茶，柏巖茶，九華英，小江園，剡溪茶，歙州茶(婺源)， 邕湖含膏。

    宋朝名茶

    宋代：據(jù)宋微宗《大觀茶論》等記載，宋代名茶計(jì)有90余種。

    顧渚紫筍，陽(yáng)羨茶,日鑄茶,瑞龍茶,謝源茶(婺源),雙井茶,雅安露芽、蒙頂茶,臨江二津,袁州金片,青鳳髓,納溪梅嶺,巴東真香,龍芽,方山露芽,五果茶,普洱茶,鳩坑茶,瀑布嶺茶、五龍茶、真如茶、紫巖茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆茶、焙坑茶、細(xì)坑茶,徑山茶,天臺(tái)茶,天尊巖頁(yè)茶,西庵茶,石筧嶺茶,雅山茶、鳥(niǎo)嘴茶,寶云茶,白云茶,月兔茶,花塢茶,仙人掌茶,紫陽(yáng)茶,信陽(yáng)茶,黃嶺山茶,龍井茶、虎丘茶、洞庭山茶、靈山茶、沙坪茶,邛州茶,峨眉白芽茶,武夷茶、臥龍山茶、修仁茶。

    元朝名茶

    元代：據(jù)元馬端陸《文獻(xiàn)通考》等記載，元代名茶計(jì)有40余種。

    頭金、骨金、次骨、末骨、粗骨，泥片,綠英、金片,早春、華英、來(lái)泉、勝金,獨(dú)行、靈草、綠芽、片金、金名,大石枕,大巴陵、小巴陵、開(kāi)勝、開(kāi)卷、小開(kāi)卷、生黃翎毛,雙上綠芽、小大方,東首、淺山、薄側(cè),清口,雨前、雨后、草子、岳麓,龍溪、次號(hào)、末號(hào)、太湖,子名,仙芝、嫩蕊、福合、祿合、運(yùn)合、慶合、指合,龍井茶,武夷茶,陽(yáng)羨茶。

    明朝名茶

    明代：據(jù)明顧元慶《茶譜》記載，明代名茶計(jì)有50余種。

    豪頂石花、玉葉長(zhǎng)春,顧渚紫筍,碧澗明月,火井、思安、芽茶、家茶、孟冬、甲,薄片,真香,柏巖,白露,陽(yáng)羨茶,舉巖,陽(yáng)坡,騎火,都廣濡、高株,麥顆、鳥(niǎo)嘴,云腳,綠花、紫英,白芽,瑞草魁,小四峴春,茱萸 、芳蕊 、小江團(tuán),先春、龍焙、石崖白,綠昌明,蘇州虎丘,蘇州天地,西湖龍井,皖西六安,漸江天目,羅嶠茶,武夷巖茶,云南普洱,歙縣黃山,新安松羅,余姚瀑布茶、童家岙茶,石埭茶,瑞龍茶,日鑄茶、小朵茶、雁路茶,石筧茶,分水貢芽茶,后山茶,天目茶,剡溪茶,雁蕩龍湫茶,方山茶。

    清朝名茶

    武夷巖茶,黃山毛峰,徽州松羅,西湖龍井,普洱茶,閩紅工夫紅茶,祁門(mén)紅茶,婺源綠茶,洞庭碧螺春,石亭豆綠,敬亭綠雪,涌溪火青,六安瓜片,太平猴魁,信陽(yáng)毛尖,紫陽(yáng)毛尖,舒城蘭花,老竹大方,泉崗輝白,廬山云霧,君山銀針,安溪鐵觀音,蒼梧六堡茶,屯溪綠茶,桂平西山茶,南山白毛茶,恩施玉露,天尖,政和白豪銀針,鳳凰水仙,閩北水仙,鹿苑茶,青城山茶、沙坪茶,名山茶、霧鐘茶,蛾眉白芽茶,務(wù)川高樹(shù)茶,貴定云霧茶,湄潭眉尖茶,嚴(yán)州苞茶,莫干黃芽,富陽(yáng)巖頂,九曲紅梅,溫州黃湯。

    中國(guó)現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多，根據(jù)其歷史分析，有下列三種情況：

    有一部分屬傳統(tǒng)名茶：如西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、武當(dāng)?shù)啦�、太平猴魁、恩施玉露、信�?yáng)毛尖、六安瓜片、屯溪針眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門(mén)紅茶等。

    另一部分是恢復(fù)歷史名茶：如休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、龜山巖綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽(yáng)羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山芽、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎(jiǎng)惠明、金華舉巖等。

    還有大部分屬于新創(chuàng)名茶：如婺源茗眉、南京雨花茶、無(wú)錫毫茶、毛山青峰、天柱劍毫、岳西翠蘭、齊山翠眉、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋云峰、雪芽、雪青、仙臺(tái)大白、早白尖紅茶、黃金桂、秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫、該婭普洱茶等。（文章來(lái)源；中國(guó)百科網(wǎng)）