茶葉是人們?nèi)粘Ｉ钪兄B(yǎng)生之寶
婺源峽谷春茶網(wǎng)；2019.02.14
中國幾千年以來都有喝茶的習(xí)慣，它同酒文化一樣，是我國悠久歷史文化不可缺少的一部分，更重要的是，喝茶本來就是一種養(yǎng)生的習(xí)慣和方法。
可以說茶葉與養(yǎng)生的結(jié)合是先天的。不管是“藥用說”，“食用說”，還是“飲用說”，都使茶與養(yǎng)生結(jié)下了不解之緣。你只要善于觀察，你會發(fā)現(xiàn)那些長期飲茶喝茶的，身體多半都很健康，也很長壽。因此，說茶葉是養(yǎng)生之寶一點也不為過。那么我們下面就來看看茶葉養(yǎng)生是怎么養(yǎng)的。
茶葉養(yǎng)生主要包括兩方面內(nèi)容，即：養(yǎng)身與養(yǎng)心。
一是滿足人們的生理需要（解渴、提神、去火、消食等），這就是我們說的養(yǎng)身；二是滿足人們的精神需要（賞美、抒情、禮儀、悟道等），這就是我們說的養(yǎng)心。
此外，養(yǎng)性與養(yǎng)氣。養(yǎng)性養(yǎng)氣為本，養(yǎng)身為輔，修養(yǎng)性情才是真正的養(yǎng)生。這一層面的養(yǎng)生也是理解中國茶道之途徑，體味茶禪一味之旨?xì)w。
經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。茶葉的飲用主要有這些養(yǎng)生作用：
1、飲茶可以補充人體需要的多種維生素
茶葉中含有多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素（包括維生素C和B族維生素），可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補充水溶性維生素的好方法，經(jīng)常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要。
2、飲茶可以補充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸
茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%。茶葉中的氨基酸種類豐富，有人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補充。
3、飲茶可以補充人體需要的礦物質(zhì)元素
茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。經(jīng)常飲茶，是獲得這些礦物質(zhì)元素的重要渠道之一。
攝影；程新德，齊貴飛 編輯；齊貴飛
峽谷春茶
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