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婺源綠茶的前世今生

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婺源綠茶的前世今生
婺源峽谷春茶網(wǎng);2018.05.11
作者 王劍輝

婺源綠茶的前世今生

朱熹曾云:新安山峭礪、水清激,婺源為尤勝!(宜于茶)
唐代陸羽《茶經(jīng)》(汪士賢后注):"歙州茶生婺源山谷"。
唐.楊曄《膳夫經(jīng)手錄.茶》:"歙州、婺州、祁門(mén)、婺源方茶,制置精好,不雜木葉,自梁、宋、幽并間,人皆尚之。賦稅所入,商賈所赍,數(shù)千里不絕于道路"
宋.婺源汪斌《紫巖先生汪公(宗臣)行狀》載:
"公諱宗臣,字公輔,號(hào)紫巖,唐端公十一代孫也。曾大父諱夢(mèng)弼,號(hào)適安逸人,晚年更號(hào)友鹿居士,年十四父喪、奮然自克、務(wù)學(xué)愈力、六中亞選,補(bǔ)國(guó)學(xué)內(nèi)舍,屢試禮闈不第,遂無(wú)仕進(jìn)意。乃遊江淮、歴嵩岱、走關(guān)洛以歸,因賈茗於常(常州),不事産業(yè)。"

婺源綠茶的前世今生

這是徽州有文字以來(lái)最早的業(yè)茶記錄
《宋史.食貨志.茶下》:"高宗建炎初,于真州印鈔,給賣(mài)東南茶鹽。當(dāng)是時(shí),茶之產(chǎn)于東南者,浙東西、江東西、湖南北、福建、淮南、廣東西,路十,州六十有六,縣二百四十有二。霅川顧渚生石上者謂之紫筍,毗陵之陽(yáng)羨,紹興之日鑄,婺源之謝源,隆興之黃龍、雙井,皆絕品也。"
明崇禎年間,婺源沱川人余閏生完成了徽州歷史上第一部茶葉專(zhuān)著《大鄣山茶帙》
清代歙縣知縣何潤(rùn)生《徽屬茶務(wù)條陳》載:"徽屬產(chǎn)茶,以婺源為最。每年約銷(xiāo)洋莊三萬(wàn)數(shù)千引。歙、休、黟次之,績(jī)溪又次之。該四縣每年共計(jì)約銷(xiāo)洋莊四五萬(wàn)引,均系綠茶。祁門(mén)每年可銷(xiāo)洋莊一萬(wàn)馀引,專(zhuān)做紅茶。各該縣中又以婺源北鄉(xiāng)所產(chǎn)者為上品!"(見(jiàn)《皇朝經(jīng)世文統(tǒng)編》卷六十一.理財(cái)部六.茶務(wù))
清道光婺源江之紀(jì)《熙春行.序》云:"徽茶昔稱(chēng)松蘿,近以熙春(婺源)為最,色味雙清,價(jià)逾閩產(chǎn),商載南海,鬻諸洋人,歲得番銀百萬(wàn)。"
又《熙春行》曰:"西洋癡鬼眼晴綠,愛(ài)噉新花珍似玉。萬(wàn)里樓船載得歸,清芬沁遍兜羅俗"
公元1785年,英國(guó)保守黨政客Rolle作攻擊政敵諷刺詩(shī)云:“茶葉色色,何舌能別?武夷與貢熙(婺源),婺綠與祁紅;松蘿與工夫,白毫與小種,花熏芬馥,珠麻稠濃!(見(jiàn)威廉.烏克斯《茶葉全書(shū)》)
美.威廉·烏克斯《茶葉全書(shū)》云:“婺源茶不獨(dú)為路莊綠茶中之上品,且為中國(guó)綠茶中品質(zhì)之最優(yōu)者”。
朱美予《中國(guó)茶業(yè)》(中華書(shū)局.1937年版):“皖南產(chǎn)茶區(qū),六縣中婺源面積之大,產(chǎn)量之多,推為第一”。
俞寧頗《婺源洋莊綠茶概觀》(1942年)載:"婺源,向?yàn)椴璁a(chǎn)最著之地,在國(guó)際貿(mào)易華茶品質(zhì)中,又以婺源綠茶、祁門(mén)紅茶為最著名"
又云"婺源洋莊綠茶,在國(guó)際市場(chǎng)上既占重要地位,每年產(chǎn)量,常達(dá)十萬(wàn)擔(dān)以上"

婺源綠茶的前世今生

1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì):段莘汪氏在上海創(chuàng)辦的"益芳峨眉雨前茶"、延村金氏"鼎盛隆"、龍騰俞氏"協(xié)和昌"均獲大獎(jiǎng)
民國(guó)時(shí)期,婺源鄭鑒源父子在上海創(chuàng)辦中國(guó)茶葉出口總公司,并在海參崴等地設(shè)立辦事處,其茶葉出口數(shù)量之巨,品質(zhì)之精,被時(shí)人稱(chēng)之為"茶葉大王"

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